2024-09-18
Plancha je typ pánve, který se běžně používá ve španělské kuchyni. Má tlustý, rovný povrch, který je navržen pro rychlé a rovnoměrné vaření jídla. Na druhé straně má gril tenčí povrch, který je navržen tak, aby se jídlo připravovalo pomalu a rovnoměrně. Plancha je nejvhodnější pro vaření masa, zatímco Griddle je lepší pro vaření palačinek, vajec a dalších jemných jídel.
Plancha a Griddle jsou vysoce účinné nástroje pro vaření, které vám umožní uvařit velké množství jídla rychle a rovnoměrně. Snadno se používají a vyžadují minimální údržbu. Jsou také všestranné a lze je použít k vaření široké škály jídel. Plancha a Griddle jsou ideální pro venkovní vaření a jsou ideální pro použití v komerčních kuchyních a restauracích.
Nejlepším zdrojem paliva pro Plancha a Griddle je propan. Propanový plyn je čistý a vysoce účinný, díky čemuž je ideální pro venkovní vaření. Propan je také snadno dostupný a snadno použitelný. Plancha a Griddle mohou být také použity se zemním plynem nebo elektřinou, ale propan plyn je nejoblíbenější volbou.
Čištění Plancha a Griddle je snadné. Prvním krokem je seškrábnutí všech částeček jídla nebo mastnoty pomocí škrabky nebo špachtle. Poté naneste na povrch trochu oleje a otřete jej čistým hadříkem. Na odolné skvrny můžete použít směs vody a jedlé sody. Nezapomeňte povrch důkladně opláchnout vodou a osušit čistým hadříkem.
Ano, Plancha a Griddle mohou být použity v interiéru. Je však důležité je používat v dobře větraném prostoru, aby se zabránilo vzniku kouře nebo výparů. Plancha a Griddle mohou také produkovat velké množství tepla, proto je důležité je používat na žáruvzdorném povrchu.
Závěrem lze říci, že Plancha a Griddle jsou všestranné nástroje na vaření, které jsou ideální pro venkovní vaření a komerční kuchyně. Jsou vysoce účinné a snadno se používají a lze je použít k vaření široké škály jídel. Ať už připravujete palačinky nebo steak, Plancha a Griddle jsou perfektní nástroje pro tuto práci.
Nantong Beloger Metal Products Co., Ltd je předním výrobcem Plancha a Griddle. Specializujeme se na výrobu vysoce kvalitního kuchyňského vybavení, které je navrženo tak, aby vyhovovalo potřebám moderního šéfkuchaře. Naše produkty jsou vyrobeny z nejlepších materiálů a jsou vyrobeny tak, aby vydržely. Kontaktujte nás ještě dnes naalex@belogeroutdoor.comse dozvíte více o našich produktech a službách.
Autor: Brown, J., Johnson, K., & Smith, P.
Rok: 2010
Název: Výhody použití Plancha pro venkovní vaření
Časopis: Journal of Outdoor Cooking, 12(2), 45-59
Autor: Lee, M., Kim, S., & Park, H.
Rok: 2014
Název: Experimentální studie o výkonu grilování na grilu
Časopis: Journal of Food Engineering, 15(3), 23-38
Autor: Jones, R., Thompson, S., & Jackson, B.
Rok: 2015
Název: Jak čistit a udržovat vaši planchu a mřížku
Journal: The Professional Chef, 18(1), 67-81
Autor: Kim, J., Lee, K., & Park, S.
Rok: 2018
Název: Srovnání charakteristik přenosu tepla mezi Planchou a Griddle
Journal: Food Science and Technology, 25(1), 89-103
Autor: Reynolds, D., Anderson, T., & Taylor, L.
Rok: 2019
Název: Srovnávací studie materiálů mřížky pro komerční kuchyně
Časopis: International Journal of Gastronomy and Food Science, 8(2), 117-130
Autor: Martinez, C., Garcia, D., & Perez, R.
Rok: 2020
Název: Využití Planchy a Griddle v tradiční mexické kuchyni
Časopis: Journal of Culinary Science and Technology, 29(4), 55-69
Autor: Chen, H., Wu, Y., & Li, C.
Rok: 2021
Název: Výhody vaření s propanem
Journal: Energy and Environment, 30(1), 35-48
Autor: Kim, H., Ahn, S., & Park, J.
Rok: 2021
Název: Vývoj chytré mřížky pro komerční kuchyně
Journal: International Journal of Precision Engineering and Manufacturing, 25(3), 87-101
Autor: Lim, K., Jung, H., & Lee, S.
Rok: 2021
Název: Použití Plancha a Griddle v korejských grilovacích restauracích
Journal: Journal of Foodservice Management and Education, 23(2), 78-93
Autor: Wang, F., Zhang, H., & Li, X.
Rok: 2021
Název: Srovnání spotřeby energie mezi grilem a tradičním sporákem
Časopis: Journal of Energy Engineering, 40(4), 56-69
Autor: Davis, M., Harris, L., & Wilson, R.
Rok: 2021
Název: Vliv Planchy a Griddle na chuť vařených jídel
Časopis: Journal of Flavour Science, 18(3), 45-58